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AufgabeInnenarchitektur
Möbel
Bildgestaltung und Licht
Planung + Ausführung
Gebäudesanierung:
Böll Architekten GmbH

Gastronomie auf der Kokerei Hansa

Die Kokerei Hansa in Dortmund, eines der bedeutendsten Industriedenkmäler des Ruhrgebiets, erstrahlt seit Sommer dieses Jahres in neuem Glanz. Mit der Eröffnung einer 1.200 Besucher fassenden Veranstaltungshalle im alten Salzlager und einer innovativen Gastronomie rund um die ehemalige Gastiefkühlanlage, bietet der geschichtsträchtige Ort nun ein einzigartiges Erlebnis für alle Sinne. Das rund 620 m² große Gebäude der Gastiefkühlanlage wurde im Zuge der Sanierungsarbeiten behutsam von einigen seiner ursprünglichen Elemente befreit, um Platz für moderne Nutzungen zu schaffen. Die imposanten gelben Rohre im unteren Geschoss wichen einem beeindruckenden Restaurantkonzept, das von der Geschichte des Ruhrgebiets inspiriert ist. Wir haben  diesen Raum so gestaltet, dass er die Zeitreise des Ortes lebendig werden lässt.

Im SchwarzGold, einem Fine-Dining-Restaurant, speisen die Gäste in einem fast vollständig dunklen Raum, der von gezielt beleuchteten, mit goldenem Leder bezogenen Tischen dominiert wird. Eine umlaufende Fotogalerie erinnert an die Zeiten, als hier Kohle – das „schwarze Gold“ – gelagert wurde. Heute verzaubert Sternekoch Pierre Beckerling die Gäste mit exquisiten Menüs, die jeden Besuch zu einem außergewöhnlichen Erlebnis machen.

Im oberen Geschoss befindet sich der ButterRaum, eine lichtdurchflutete Tagesgastronomie, die die natürliche Transformation des Industriedenkmals widerspiegelt. Historische Maschinen, wie die große Kranbahn, erinnern an die industrielle Vergangenheit, während drei echte Bäume das Herz des Raumes bilden und symbolisch für die Rückeroberung der Natur stehen. Die Gestaltung des Butterraums, die auf einen spielerischen Grundriss setzt, lädt die Besucher dazu ein, den Raum zu erkunden. Tische, die um die Bäume tanzen, eine 10 Meter lange Bar und gemütliche Sofaecken schaffen eine einladende Atmosphäre, während große Fensterflächen den Blick auf das beeindruckende Außengelände freigeben. Ein weiteres Highlight sind die einzigartigen Teppiche des renommierten Designers Jan Kath.

Von der Galerie aus haben die Gäste einen wunderbaren Blick auf die goldene Showküche und das Pianopodest, wo regelmäßig Konzerte stattfinden oder man einen Cocktail genießen kann. Die Verbindung zwischen den beiden Geschossen wird durch eine prächtige Treppe geschaffen, die entlang eines goldenen Metallvorhangs führt und den Blick bereits auf das darunterliegende Schwarzgold freigibt.

Selbst in den sanitären Anlagen setzt sich das Thema Natur fort. Raumhohe Leuchtwände mit Collagen aus alten und aktuellen Bildern der Kokerei Hansa schaffen eine faszinierende Verbindung zwischen Vergangenheit und Gegenwart. Spiegelflächen nehmen die Besucher in diese traumhafte Atmosphäre mit und lassen sie Teil der Geschichte dieses besonderen Ortes werden.